日本テレビ系の朝情報バラエティー「ZIP！」の大人気コーナー「MOCO’S キッチン」がスタジオを飛び出し、シンガポールへ。
中華系、インド系、マレー系など様々な文化が交わる多文化の国「シンガポール」。速水もこみちがシンガポールグルメを徹底調査！ シンガポール特有の屋台村ホーカーズでシンガポールの代表料理「チリクラブ」の調理法を学び、アジア最優秀パティシエを２年連続受賞、アジアで最も注目されるパティシエ、ジャニス・ウォンのお店を訪ね、最新スイーツを堪能。
そして、シンガポールの景色が一望できるホテルの屋上に特設キッチンを設置し、もこみち流シンガポールオリジナル料理を披露。シンガポールの市場で買った新鮮なカニや野菜、調味料を使った「シンガポール クラブ パエリア」や、日本人にも親しまれているつけ麺とシンガポール料理を融合させた料理が登場する。
